• Producent: Diamond
  • Kategoria: Pozostałe wyposażenie gastronomii

Wielofunkcyjne urządzenie do formowania ciasta | 750W | 360x400x(H)320mm, stworzono kompletnie ze stali nierdzewnej. To urządzenie zostało wytworzone do wyrobu makaronu z minimalistycznych części, takich jak mąka typu 00, jaj i/albo wody, a choćby szpinak i pomidory, aby barwić makaron na zielono lub czerwono.

Urządzenie wykonane do rozwałkowywania kawałków ciasta, grubość 170 mm (dostosowywana), i cięcia na długi makaron 2 mm albo 6 mm. Przygotowanie ciasta na tagliatelle: 50 % mąki rodzaju 00, 50 % semoliny (twarda), 7/10 jaj na kg, albo 100 % semoliny, 5 jaj na kg semoliny + woda, Formowanie w trakcie 15 minut przy wilgotności 33 %.

mm (S x G x W): 360 x 400 x h320, kW: 0,75, Hp: 1, V: 400-230/3N 50Hz, kg: 35

Podobne produkty w kategorii Pozostałe wyposażenie gastronomii